Перший і, мабуть, найзнаменитіший фрукт, який обов'язково треба спробувати, перебуваючи в Таїланді, - це дуріан. Про нього можна почути безліч речей: і що він погано пахне, і що смак його нагадує тухлу рибу, і що їсти його взагалі не можна. Але всі ці промови - лише порожні слова, поки ви самі не скуштували його хоча б шматочок. Річ у тім, що дуріан - це надзвичайно корисний фрукт, у ньому міститься практично вся таблиця Менделєєва. Смак його буває абсолютно різний, і навіть якщо кілька людей спробують один і той самий дуріан, одному він може нагадати смак ванілі з бананом, іншому - солодку горіхову пасту, а третьому - смак зіпсованої риби. Відбувається це завдяки магічній властивості фрукта насичувати людину саме тими мікро- та макроелементами, яких їй бракує в організмі, тож і відчувати кожен буде саме те, чого йому бракує. Їсти дуріан треба тільки свіжим, бо через 30-40 хвилин після окислення (реакції з киснем) він починає виділяти доволі неприємний запах, за що й здобув таку суперечливу славу. Але, якщо спробувати його свіжим і стиглим, то тоді він впевнено виправдає своє звання короля фруктів і посяде гідну сходинку в рейтингу тайських фруктів. Щоб скуштувати найсмачніший дуріан, найкраще до Таїланду приїжджати в період з березня по серпень - саме в цей час його сезон.
Ще Таїланд славиться своїми манго, яких близько тисячі сортів, які ростуть у субтропічно-тропічній зонах. Можна побачити і жовте манго, і червоне, і зелене. У цього фрукта тонка шкірка, він дуже соковитий і ароматний. Смак манго буває різний, залежно від сорту: від дуже кислого до неймовірно солодкого. У манго багато заліза, фосфору, а також вітамінів А, В і С. Його рекомендують людям із проблемами із серцево-судинною системою і травленням. Пік урожаю манго припадає на березень-червень, а взагалі він продається там завжди.
Побувавши в Таїланді, треба обов'язково спробувати ще й мангостіни. Це круглі невеликі плоди з фіолетового кольору шкіркою. Очищений же плід має вигляд головки часнику. Смак у нього дуже солодкий, але при цьому не нудотний, нагадує чи то диню, чи то виноград, а за соковитістю він як персик. У мангостині дуже багато антиоксидантів, тому його можна використовувати для профілактики ракових захворювань, багатий на кальцій, фосфор, вітаміни В і С. Шкірка мангостина має протигрибкові та антибактеріальні властивості, з неї виробляють мангостиновий йод - натуральний природний антисептик, що не обпікає шкіру. Також екстракт шкірки запобігає розмноженню бактерій і, завдяки такій дії, ефективно застосовується в кремі від прищів. Сезон мангостинів - з весни до осені.
Прогулюючись у Таїланді вздовж прилавків із фруктами, складно не побачити волохаті круглі грудочки, які тайці називають рамбутанами. Під волохатою шкіркою цього фрукта ховається прозора драглиста маса з приємним солодким смаком, який ні з чим уже не порівняти. Рамбутан дуже соковитий і дуже солодкий. Він багатий вуглеводами, білками, кальцієм, фосфором, залізом і вітаміном С. Сезон у нього, як і в мангостина, - з весни і до самої осені.
Україна славиться салом, а тайці - салам, яке росте в них на деревах і є фруктом. Плодоносить сала гронами світло-коричневих плодів з лускатою шкіркою, яка злегка нагадує зміїну, саме тому сала ще називають «зміїним фруктом». Сала, мабуть, на любителя, бо за смаком нагадує полуницю, обмочену у валеріані. Але містить у собі велику кількість таніну, що робить цей фрукт надзвичайно корисним.
Ще одним специфічним тайським фруктом можна назвати пітайю, яку приїжджі краще знають як драконівське око. Зовні фрукт має вигляд рожевого бутона нерозкритої квітки, а всередині - це ківі білого або рожевого кольору. У пітаї немає яскраво вираженого смаку: вона трохи солодка, трохи кисла. Але за своїми властивостями пітайя - це один із найкорисніших фруктів, що стимулюють кровообіг. Драконівське око також прекрасно справляється з різними захворюваннями серцево-судинної системи і щитовидної залози.
До списку фруктів, які треба скуштувати, також варто записати й папайю, яку ще вважають і овочем, залежно від того, який ступінь стиглості у цієї рослини. Недостигла папайя вважається овочем, і в основному використовується для салатів. Має кислий трохи терпкий смак. Стигла ж папайя яскраво-оранжевого кольору з солодким смаком, але без яскраво-вираженого аромату. Багато хто порівнює смак стиглої папайї зі смаком вареної морквини. Вітамін В5, що міститься в папайї, покращує волосся, відновлює і прискорює ріст. Ви можете переконатися в цьому, спробувавши знамениту тайську маску для волосся. Папайя дуже корисна для печінки, також вона нормалізує рівень цукру в крові та кислотності в шлунку. Лікарі стверджують, що, якщо їсти папайю по 100 грам на день, то результат не змусить на себе чекати: і печінка, і шлунок працюватимуть без перебою.
Не можна побувати в Таїланді й не скуштувати ананаси, враховуючи, що тайські ананаси вважаються одними з найкращих у світі. У цього фрукта яскраво виражений кисло-солодкий смак, у який тайці люблять ще додати трохи гострого і солоного. Для цього в них є спеціальна приправа із солі та перцю Чилі. В ананасах дуже багато вітаміну А і С, а також кальцію, фосфору і бромелайну з клітковиною.
Ще один дивний фрукт, що зустрічається в Таїланді, - це тамаринд. Зростає на деревах і має вигляд великих стручків гороху коричневого кольору. Смак у тамаринда кислувато-солодкий. Фрукт дуже корисний для травлення, має легку проносну властивість, при цьому вважається антибактерицидним, протизапальним засобом. Завдяки вмісту АХА кислот тамаринд є чудовим пілінгом для шкіри.
Ростуть у Таїланді також лам яй і лічі - вони схожі між собою, з єдиною лише різницею, що лам яй світло-коричневого кольору, а лічі - червонуватого. Ростуть як одні так і інші гронами. Мають приємний кисло-солодкий смак. Лам яй містить у собі багато кальцію, фосфору, вуглеводів, амінокислот і вітаміну С, він дуже корисний для шкіри. А лічі багатий на вітаміни групи В, залізо і фосфор - це дуже тонізуючий засіб, який використовується в Таїланді як ліки від анемії.
Спілкуючись із тайцями, перше, що спадає на думку, який же молодий вигляд вони мають. Причин тому багато, одна з найвагоміших - це те, що щодня вони їдять велику кількість своїх фруктів. А також використовують їхні екстракти в косметиці та народній медицині. Дія цих непомітних ліків - це здоров'я і довголіття. Тож, перебуваючи в Таїланді, треба брати приклад із місцевих мешканців, і теж їсти фрукти, і чим більше, тим краще!
