Тайское манго это тропическое плодовое дерево семейства анакардиевых (Mangifera indica), которое достигает высоты до 30 метров и дает сочные ароматные плоды с желто-оранжевой мякотью. Тайские сорта, особенно Нам Док Май, отличаются повышенной сладостью с уровнем сахара 17-20% против 15-16% у других сортов, более крупными размерами плодов и практически полным отсутствием волокон в мякоти.
Мякоть и масло из косточек содержат витамины А и С, бета-каротин, антиоксиданты и омега-жирные кислоты, которые обеспечивают увлажняющее, смягчающее и противовоспалительное действие. Традиционно в аюрведической медицине манго использовалось для лечения кожных проблем и поддержания молодости. Аромат тайского манго обладает уникальным тропическим профилем с нотами персика и хвои, который повышает настроение и снижает уровень стресса за счет воздействия на лимбическую систему мозга.
Тайское манго происходит из тропических регионов Юго-Восточной Азии, где культивируется уже более 6000 лет. В Таиланде выращивают особые сорта: премиальный Нам Док Май и хрустящий Кеав Савой, которые отличаются от обычных сортов повышенной сладостью, размером и текстурой. Основными регионами выращивания в Таиланде являются провинции Чаченгсау, Районг и Чантхабури. Масло получают из семян плодов методом холодного прессования, а экстракт из мякоти фрукта путем экстракции растворителями или паровой дистилляции. Тайские сорта ценятся за минимальную волокнистость и исключительный аромат.
Основные свойства манго
Поддерживает защитные функции организма за счет высокого содержания витамина С - 50% суточной нормы в порции.
Основные свойства манго
Нормализует работу ЖКТ благодаря амилазным ферментам и клетчатке, которые расщепляют сложные крахмалы.
Нейтрализует свободные радикалы через полифенолы и каротиноиды, снижая риск хронических заболеваний.
Улучшает эмоциональное состояние через сладкий тропический аромат, который стимулирует выработку серотонина.
Питает кожу изнутри омега-жирными кислотами и витаминами, улучшая ее текстуру и эластичность.
Как используют манго
Тайское манго используется в свежем виде, сушеном, в форме экстракта мякоти и масла из косточек в пищевой, косметической и ароматерапевтической промышленности. В питании свежие плоды употребляют как источник витаминов и антиоксидантов, сушеные, как полезный перекус для поддержки иммунитета. В ароматерапии масло применяют в диффузорах и массажных смесях для снижения стресса и улучшения настроения. В косметологии экстракт добавляют в увлажняющие кремы, сыворотки и маски для сухой кожи. Тайские сорта ценятся в премиальных продуктах за высокое содержание активных веществ и насыщенный аромат. Эффективно сочетается с лавандой для расслабления, с цитрусами для бодрости, с кокосовым маслом для ухода.
