Паста для супа том кха Lobo

Том кха (ต้มข่า) - нежный ароматный тайский суп на кокосовом молоке. Его вкус сбалансирован: мягкая кислинка, лёгкая сладость, цитрусовая свежесть и пряная теплотa галангала. Благодаря кокосовому молоку суп получается сливочным и комфортным. Паста объединяет нужное сочетание сразу: лемонграсс, галангал, лаймовые листья, кориандр и чили формируют чистый и узнаваемый вкус том кха.

Вкус и аромат пасты

Паста даёт цитрусовую свежесть лемонграсса, пряность галангала, мягкую кислинку и лёгкую сладость. Аромат тёплый, травяной, с лаймовой нотой. При нагревании паста хорошо соединяется с кокосовым молоком и даёт правильный вкус супа том кха.

Применение

Подходит для приготовления супа том кха с курицей, а также для блюд на основе кокосового молока: мягких соусов, лёгких супов и горячих блюд в воке. Хорошо работает с курицей, грибами и овощами.

Совет по использованию

Опустите закрытый пакетик в горячую воду на одну минуту. Паста станет мягкой и легко выйдет из упаковки.

Рецепт том кха

• закипятите воду или куриный бульон 450-500 мл.
• добавьте пасту том кха и размешайте.
• добавьте грибы (шиитаке или вешенки). Варите 2-3 минуты.
• добавьте мелко нарезанную куриную грудку. Варите около 4-5 минут.
• добавьте помидоры черри и держите на огне около одной минуты.
• добавьте кокосовое молоко 500 мл и перемешайте. Выключите.
• перед подачей положите свежую кинзу.

В оригинальном рецепте также используют сухие тайские травы: листья кафр-лайма, галангал и лемонграсс. Они усиливают аромат и делают суп насыщеннее.

Состав

соль 25%, галангал 15%, лемонграсс 12%, сахар 10%, пальмовое (пальмоядровое) масло, усилитель вкуса (глутамат натрия) 5%, цедра лайма кафр 5%, корень кориандра 5%, чили 5%, регулятор кислотности (лимонная кислота) 9%.

Произведено: Globo Foods Ltd.

Упаковка рассчитана на три-четыре порции

Без добавления консервантов и красителей

Вес: 50 грамм